enjoy

enjoy。。。

商売は分からないものです。

真面目に取り組んでいても、美味しい料理を提供しても、こだわりの酒があっても上手く行かないなんてよくあります。

それはなぜか。

単純にお客様が”楽しく”なかったからでしょう。

外食は極端に言えばエンターテインメント。

過ごした時間が刺激的だったり、楽しくなかったら只の食事。

お客様を楽しませるには、まずは自分がその仕事を心底楽しむことです。