木の温もり

大手町に続き、恵比寿のALMAも改装です。

昨日は朝から東京の端っこまで、ALMAのシェフを連れ、カウンター天板用の木材を見に行ってきました。

考えてみたら毎年ここで買っていて、berkana、瑠璃の天板もここで購入しています。

今回は本州産の大きな銀杏の木にひとめぼれ。

樹齢は150年を超えた一枚板。

そう言えば、地元も銀杏並木が有名でした。

東北をコンセプトにしたALMAにはピッタリということで即購入。

お披露目は2月の後半を予定しています。