アルティザン

アルティザン。。。

1時間ほどの朝ランで体調を整えてからMARGAUXへ。

ちょっと変わったアルティザンを訪ねました。

その実験的な取り組みは本当に面白く少しカルト的。

その後はジロンド川を船で渡りBLAYEへ。

いつもお世話になっている家族経営のシャトーを訪問し、葡萄畑横のテラスで会談。

お二人とも謂わゆる自然派の造り手。テクニックや理論を交えながら、いつもチャレンジをしているその姿勢は経営にも通じます。

彼らの手掛けるテロワールに寄り添った原点回帰的なワインは素晴らしいの一言。

そんなBORDEAUXの自然に癒された一日でした。