TABI

イタリア。。。

十年近く訪れてないだろうか。

飲食の根本にあるものを気付かせてくれた思い出の国。

そろそろ行かねばと思いつつ時は過ぎ。恩知らず、、、。

ただ、社としては毎年のようにイタリア研修も行っています。

また、ワイン専門の小さな酒屋も始めるので5月にはイタリアへ店主がワインの買い付けにも行ってきます。

個人的に、来年辺り一月ほどフランス・イタリア・スペインに滞在してみようかと妄想中です。

お世話になっている生産者にご挨拶がてら食べ歩きの旅。

そして出店？