CLUB

食べる勉強会。。。

昨日は、及川エグゼクティブ・シェフ主催でスーパーな素材を食する夜会に参加しました。

〇〇の仔羊は、仔牛のようなミルキーな味わいで脂も軽くピュアに旨い。〇〇のムール貝は味の濃さ、身入り共に素晴らしい。

その食材に合わせるのは、自然派ワインに命を捧げる男がセレクトしたヴァンナチュール。

非常に有意義な会でした。

“CLASSIC CLUB”のようなメンバーズクラブでも作って外部と交流するのもオモシロい。

定期的に開催するようなので、これからの深掘りと進化に期待です。