感覚と情報量

視察。。。

昔から、繁盛店巡りなどはほとんどしませんでした。その時の飲食トレンドも知らないほどです。

未だに自分が欲している時だけ食べ歩いたりしているので、飲食人としては時代遅れかもしれません。

見過ぎるコトによって時流に引っ張られたり、大切な【勘】が鈍るコトもあると思います。

ここ最近はいろんな出逢があり、以前よりも食べ歩く機会が増えたので、流石にそこそこ詳しくなりましたがｗ

人それぞれでしょうけれど、僕の場合は今のペースが性に合っているようです。