社内TED

自分料理のプレゼンテーション。。。

今年は、海外のレストラン・都内の有名店などに従事していた料理人が数多く入社してくれました。

という訳で、各々にコース料理を作ってもらったのですが、その条件はこちら。

【品数は4品でデザートは必須・原価は無制限】この二つだけで後はすべて自由です。

コースは物語、流れやリズムなど単品料理とはまた違ったオモシロさ・難しさがあります。

個々の感性や実力がある程度解り、大変有意義なモノとなりました。

ご馳走さまでした。