《8/29〜9/5開催》鯖会＠ALMA

8月から10月にかけて最盛期を迎える対馬の「伊奈のマサバ」をつかった鯖づくしのコース＆アラカルトメニューをご用意。

フェア初日の8/29には、「伊奈のマサバ」をALMAに届けてくれる漁師・銭本慧さんをお招きして、鯖パーティを行います。

【伊奈のマサバについて】

長崎県の離島・対馬から直送される「伊奈のマサバ」は、気鋭のシェフたちがわざわざ指名買いするほどの超一級品。その大きさは、通常のおよそ倍以上もあり、水揚げされる上位数％ほどの希少さ。そして、驚くほどの脂のノリと、丁寧な血抜き処理で、鮮度も抜群。新鮮なまま刺身で食べても、少し寝かせて食べても、文句なしの美味。
この時期にしか出回らない貴重な「伊奈のマサバ」を、ALMA佐藤正光シェフが、イタリアンの一皿に仕上げます。一週間熟成や、刺し、蒸し、燻しなど様々。

ーーーー開催概要ーーーー

日時：8/29〜10/31

時間：月〜金　18：00〜1：00  土　16：00〜1：00 日祝　16：00〜23：00

会場：ALMA
MAP https://goo.gl/maps/EtgYV9bVRox

※ご予約はこちらからお願いします。
TEL 03ー5468ー5737