《2/12~23 完全放牧で育った「遊ぶた」を美食地方アキテーヌ料理で味わう会》＠VAPEUR

2019-01-25

毎年ご好評いただいているVAPEURのアキテーヌフェア。
今年は、北海道十勝の大自然の中で完全放牧飼育を行なっている養豚農家・遊牧舎さんの「遊ぶた」をテーマ食材としてお届けします。

ーーーーイベント概要ーーーー
開催期間：2019.2.12（火）〜2.23（土）

営業時間：2.12（火）〜14（木）17:00〜翌3:00
2.15〜2.22（金）17:00〜翌4:00
2.23（土）15:00〜翌3:00

①イベント初日　2.12（水）
＜生産者・中地由紀子さんと遊ぶたを食すメーカーズディナー＞

遊ぶたをどんな風に育て、付き合い、暮らしているのか、
なぜ放牧飼育にこだわるのかなど遊ぶた養豚家である中地さんご本人からお話をいただきます。

②2/14（木）〜2/23（土）
遊ぶたを使った期間限定のコース、アラカルトメニューをお楽しみいただけます。
一般流通にはのらない豚の希少な部位も使って、この期間だけのスペシャルコース／メニューをぜひお楽しみくださいませ。