・A la carte・

東北貝の盛り合わせ

本日の新鮮な貝を盛り合わせた昔からの名物。
ALMA自慢の一皿です。

（2名分）3,480　（3〜4名分) 4,980

北海道仙鳳趾産牡蠣

炭火焼で

（1ケ）650

宮城産ムール貝

香草パン粉焼きで

（6ケ）950

宮城女川産ツブ貝

カラスミマリネで

（2ケ）950

北海道産ホタテ

カルパッチョで

（1ケ）1,080

宮城女川産ブリ、シャインマスカット、大根

産地直送の鮮魚をカルパッチョ仕立てで。
爽やかなシャインマスカットと2種類の大根と。

1,480

気仙沼産戻りカツオ、焼き茄子、茗荷

カツオをマリネし、周りのみ火を通しレアグリルの様に。
香ばしい茄子のソースと茗荷をあわせてどうぞ。

1,680

宮城女川産穴子、いちじく

脂ののった肉厚な穴子を旬のいちじくを
サクサクのフリットに。

1,480

気仙沼産カツオ、オリーブ、新生姜

気仙沼産のカツオをスモークに。
オリーブのタプナードソース、新生姜とあわせてどうぞ。

1.580

宮城女川産いくら　ハーブ、トスカーナパン

カリッと焼いた香ばしいトスカーナパンの上に、
リコッタのペーストと食感の良いいくらをのせて。

1,080

宮城産金華サバ　赤キャベツ、タレッジョ

サバを軽く燻製して香りよく。
発酵させた赤キャベツとタレッジョとあわせて。

1,680

ズワイガニ、青森産かぶ

旨味のあるズワイガニのマリネとそのジュレを
優しい味わいのかぶのパンナコッタにのせて

1,380

東北秋野菜

産地直送の秋野菜をマリネや炭火焼など
様々な方法で調理し、一皿に。

1,480

宮城産洋梨「オーロラ」、
カリフォルニア産ブラータチーズ

旬の香り良い洋梨とチェリートマトに、
クリーミーなモッツァレラを合わせたカプレーゼ。

1,780

宮城産バターナッツかぼちゃ
いろいろきのこ、秋トリュフ

ナッツのような風味と甘みのあるかぼちゃを
温かいポタージュに。きのこのマリネをのせて。

1,680

秋田産原木舞茸

原木で育った香り良い立派な舞茸を
薄く衣をつけてサクサクのフリットに。

980

宮城女川産さんまとポルチーニのソース
手打ちタリオリーニ

香ばしく焼いたさんまの身と旬のポルチーニを
素材を生かしたオイルベースのパスタで。

1,880

宮城女川産スルメイカとあさりのソース
手打ちトロッコリ

食感の良いスルメイカとアサリの旨味が調和した
どこか懐かしい味わいのパスタ。

1,680

対馬産サザエとその肝のソース
スパゲッティ

食感の良いサザエとほろ苦い肝を使った
海の香り漂うパスタ。

1,780

東北いろいろお肉のボロネーゼ
ペンネッティ

数種類のお肉をじっくり煮込んだ濃厚ソース。
お肉好きにはたまらないパスタ。

1,580

岩手八幡平マッシュルームのカチョエペペ
スパゲッティ

ペコリーノチーズと黒胡椒のシンプルなパスタに
生で美味しいマッシュルームたっぷりのせて。

1,480

宮城産焼き栗と生ハムのリゾット

香ばしく甘みのある香りの焼き栗と、
生ハムの塩気を合わせたリゾット。〆にもオススメ。

1,580

対馬産「銭本さん」のハタ、
あさり、ムール貝、ホタテ

新鮮な魚を数種類の貝を合わせてイタリア伝統のアクアパッツァで。
東北の旬の海産物たちがより一層旨味を引き立てる。

2,980

宮城女川産サワラ、おかひじき、賢治のトマト

サワラをしっとりと炭火で火入れして。
食感の良いおかひじきとフレッシュな甘みと
酸味の「賢治のトマト」を合わせて。

2,480

宮城産高清水ポーク、
宮城「三浦さん」のせり

脂に甘みのある芳醇な豚肉を香りよく炭火焼きで。
香り高いせりと、旨味のあるせりの根を添えて。

2,680

宮城蔵王産バルバリー鴨、
岩手産醤油麹、れんこん

香り良いバルバリー鴨を時間をかけて丁寧にロースト。
旨味の強い醤油麹のソースで
より一層味に深みを持たせた一皿。

3,180

宮城蔵王産牛もも肉

赤身肉で甘みのある上品な脂の蔵王牛を厚切りにして炭火焼きで。
お好みで燻製塩につけてお召し上がりくださいませ。

(180g) 3,780
(280g) 5,580
(380g) 7,280

アッフェッタート ミスト

いろいろなお肉が入ったハムの盛り合わせ。

1,080 (half) / 1,880

チーズの盛り合わせ

シェフ厳選のチーズの盛り合わせ。
食後酒やワインのおつまみにどうぞ。

1,380 (3種) / 1,980 (5種）

Gelatina di Uva
宮城産シャインマスカットと巨峰のジュレ
山ぶどうと赤ワインのジェラート

みずみずしいブドウを白ワインのジュレで固めて。
甘酸っぱい自家製ぶどうジェラートと。

800

Terrina al Cioccolato
チョコレートのテリーヌ　イチジクのコンポート

濃厚なチョコレートのテリーヌに
旬のイチジクのコンポートを添えて。

600

Tiramisu di Zucca
宮城産バターナッツかぼちゃのティラミス　

かぼちゃの甘みを生かした秋限定の黄色いティラミス。

700

Torta di Castagna
宮城産栗とイタリア産栗のタルト

2種類の栗をそれぞれの素材を生かして
たっぷり使った秋を感じるタルト。

700

Pannacotta
クラシックパンナコッタ、
キャラメルナッツとりんごのバルサミコ

なめらかな舌触りとコクのある味わいの
イタリアを代表するドルチェ。食感の良いナッツと。

600

Caffe Americano　ホットコーヒー 480

Espresso　エスプレッソ (S)380 (W)580

Cappuccino　カプチーノ 600

Caffe Latte Freddo　アイスラテ600

Caffe Freddo　アイスコーヒー 600

Te al Earlgrey　アールグレイティ 600

Tisana　ハーブティー ¥600
【オーガニック スプリング ジャスミン・カモミール シトラス】

Visciola / Terracruda　
ヴィショラ　テッラクルーダ

赤ワインのブドウにサクランボを合わせて作られた
ドルチェワイン。チョコレートと相性抜群。

950

Vin Santo del Chianti Classico /
Balone Ricasololi　
ヴィンサント　デル　キャンティ　クラシコ
　バローネ　リカーゾリ

立ちのぼる強く華やかな香り。
レーズンやアーモンドを連想させる
丸みのある滑らかな味わいのデザートワイン。

1,000

Moscato / Romano Levi　
モスカート　ロマーノ　レヴィ

ピエモンテ・ネイヴェ / 世界的に有名なグラッパの伝説的造り手、
ロマーノ・レヴィ。
半年間木樽にて熟成した、モスカートの香りと味わいを
十二分に愉しめる優しい味わい。

600

Amorosa di Settembre / Poli
アモローザ　ディ　セッテンブレ　ポリ

ヴェネト州 / ヴェスパイオーロという土着品種を使用した、
樽未使用の澄んだ綺麗なグラッパ。

400

1998　Paolo Berta　19年 / Berta
パオロ　ベルタ　ベルタ

ピエモンテ州 / バルベーラ、バローロのヴィナッチャから造られる、
史上最高のグラッパ。
ミディアムトーストしたアリエ産の大樽で19年以上熟成。
複雑で幅が広く、丸みのある個性的な香りと
リッチなテイスト。ベルタ社の創設者、パオロ･ベルタ氏に
捧げるべく造られた極上の逸品。

800

※グラッパ、ドルチェワインなど他にも多数ご用意ございます。