《年末年始の営業時間のお知らせ》@IL BACALO ALMA

2018-12-18

平素はILL BARCADO ALMAをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
年末年始の営業日程をご案内申し上げます。

 

12/30     通常営業

12/31      11:00~15:00

1/1           11:00~21:00

1/2~3      11:00~22:00

1/4          通常営業

 

本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

《年末年始の営業時間のお知らせ》@瑠璃

2018-12-18

平素は瑠璃をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
年末年始の営業日程をご案内申し上げます。

 

12/30   通常営業

1/1~3      店休

1/4       通常営業


本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

《年末年始の営業時間のお知らせ》@TAMEALS品川

2018-12-18

平素はTAMEALS品川店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
年末年始の営業日程をご案内申し上げます。

 

12/31   7:00~21:00

1/1~3   7:00~21:00

 

本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

《年末年始の営業時間のお知らせ》@TAMEALS大手町

2018-12-18

平素はTAMEALS大手町をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
年末年始の営業日程をご案内申し上げます。

 

12/30    11:00~22:00

12/31     店休

1/1         店休

1/2        店休

1/3        11:00~22:00

1/4        通常営業

 

本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

《年末年始の営業時間のお知らせ》@TAMEALS池袋

2018-12-18

平素はTAMELS池袋店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
年末年始の営業日程をご案内申し上げます。

 

12/31  10:00~18:00

1/1      11:00~18:00

1/2      11:00~18:00

1/3      10:00~20:00

 

本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

《年末年始の営業時間のお知らせ》@berkana

2018-12-18

平素はberkanaをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
年末年始の営業日程をご案内申し上げます。

 

12/30      通常営業

12/31~2     店休

1/3          15:00~26:00

1/4          通常営業

 

本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

綺譚

2018-12-18

綺譚。。。

一代ですべて成し遂げようとするから焦るのかもしれません。

夢を託せる人財ともし出逢えたならば。

それはこの上なく幸せなこと。

幸不幸

2018-12-17

幸不幸。。。

幸せかどうかは、その人の性格によるところが大きい。

考え方次第。

音縁

2018-12-16

音縁。。。

今年もたくさんお世話になりました。

毎年のことながら、音楽を通して多くのご縁を頂いています。

僕らにとって音楽は、とても大切なものになっていて。。。

それは雰囲気づくりに留まらず、癒しや閃きにもかかせない。

来年もたっぷりお世話になります。

 

 

《年末年始の営業時間のお知らせ》@101 TOKYO

2018-12-16

平素は101 TOKYOをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
年末年始の営業日程をご案内申し上げます。

 

12/30    通常営業

12/31    店休

1/1         店休

1/2~3   11:00~22:00

1/4        通常営業

 

本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

TV

2018-12-15

TV。。。

昨夕、地元の長寿番組で僕たちの取組みが放送されました。

食材以外でも、飲食という仕事の素晴らしさが伝わったり、思い切った社会貢献などが取り上げられていたら嬉しいな。

何を隠そう、この目でまだ見ていないので分からないのです。

とにかく、たくさんの方々のご協力ご尽力の賜物です。

関係者の皆さま心から感謝申し上げます。

密着取材もこれにて一旦終了。

ゆとりのさとり

2018-12-14

ゆとりのさとり。。。

わーい!疲れた時は逃げちゃえ!!
そんなゆとりもたまには必要です。

《12/22〜12/25開催》クリスマスディナーコース@TAVERN

2018-12-13

星付きレストランで腕を磨いた当店の戸田一平シェフが仕立てるフレンチ6皿。

特別な日のディナーにぜひ。女子会や記念日ディナーにもおすすめ。

 

<TAVERNクリスマスディナーコース>

ご提供時間:完全2部制 18:00〜/21:00〜

コースご料金:お一人様¥6500(税込)

※ご希望の方は、12/18までにご予約くださいませ。

※2〜4名様のご予約を承ります。(4名様以上のご予約はご相談くださいませ)

※ご予約特典:ご予約いただいたお客様に、「TAVERN自家製パンの詰め合わせ」のプレゼントをご用意しております。翌日のご朝食にぜひ。

 

・TAVERN自家製パン

・白人参ムースとコンソメのジュレ 新鮮な雲丹を添えて

・ロブスターのパイ包み焼き アメリケーヌソース

・シェフおすすめのサワラのロースト フェンネルのブルーブランソース

・真空熟成和牛フィレの炭火グリル 赤ワインのソース 季節のキノコ添え

・アイスクリームサンド モンブラン風味                    全6品

 

 

《12/23〜25開催》クリスマスディナーコース@VAPEUR

2018-12-13

シェフが厳選した旬の食材を贅沢につかい、
3日間限定のクリスマスディナーコースに仕立てました。
素敵な音楽とフランス街角の雰囲気漂う店内で。

 

ご提供時間:17:00〜22:00

コースご料金:お一人様¥6500(税込)

※2〜4名様のご予約を承ります。(4名様以上のご予約はご相談くださいませ)

 

 

・ ズワイガニをのせた人参のムース コンソメジュレを添えて

・( ブーダンノワールと南瓜のブリュレ ・仏産ホロホロ鶏のバロティーヌ ・本マグロの低温コンフィ)※ 少量での3種盛りになります。

・ カダイフを纏わせた白子のフリット

・ 牡蠣と蝦夷アワビのアロス

・ 国産熟成牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て ソースペリグー

・ チョコレートスフレ 塩蜂蜜アイス添え                      全6品

 

 

《12/22~25開催》 クリスマスコース@ALMA

2018-12-13

東北の名物高級食材を堪能頂けるクリスマスコース。
ディナーの「アワビのヴァポーレ」は、
昨年もご好評いただいたシェフのスペシャルメニューです。
12/22〜12/25のクリスマス期間はランチコースもお楽しみいただけます。

 

<クリスマスディナーコース>

営業時間:18:00〜23:30

コースご料金:お一人様¥8000(税込)

 

・酒田産南蛮エビの”ティジェッラ”

・青森かぶのパンナコッタと毛ガニ、伊産キャビア

・生うにとマツモのフリット フロマージュブランのムース

・東北魚介の一皿

・南部一郎かぼちゃのラヴィオリ フォアグラとリコッタチーズ

・岩手アワビのヴァポーレ 肝のフランと三陸の仕立て

・山形牛のロースト ポルチーニと伊産トリュフ

・カカオのムースとピスタチオ 宮城いちごの赤いソース        全8品

 

※ディナーコースは、第1部 17:30〜20:30/第2部 21:00〜24:00の2部制となります。

 

<クリスマスランチコース>

営業時間:12:00〜15:00

コースご料金:お一人様 ¥5000(税込)

 

・酒田産南蛮エビの”ティジェッラ”

・青森かぶのパンナコッタと毛ガニ、伊産キャビア

・生うにとマツモのフリット フロマージュブランのムース

・東北魚介の一皿

・南部一郎かぼちゃのラヴィオリ フォアグラとリコッタチーズ

・蔵王鴨のロースト ポルチーニとごぼうのソース

・カカオのムースとピスタチオ 宮城いちごの赤いソース        全7品

 

※当コースのご予約は2名様〜、2日前までのご予約をお願いいたします。

※アレルギーやお苦手な食材がございましたら、ご予約の際にお申し付けください。

※12/23、12/24の2日間はランチ・ディナーともにコースのみのご案内とさせていただきます。

 

 

 

 

 

 

MONSTER

2018-12-13

MONSTER。。。

さてと。

一難去ってまた一難。

ドラマかよ!ってくらい毎回やってくる難題課題。

自分がいろいろ試されれていて、結果的に成長できることは嬉しいのだけど。。。

神さま、少しは休ませてよ!って思うのが正直なところ。