1日の始まり

2017-12-15

Hello。。。

生きていると毎日いろんな事が起こりますね。
多少なりともストレスを抱えているのが普通ではないでしょうか。

僕は、それを極力無くす“シンプルな行動”を知っています。

それは【挨拶】です。

挨拶は世界中に共通するコミニケーションツール。

言葉、ハグ、握手、キス…..形はいろいろで単純。

その単純な挨拶一つで、相手の心の状態がだいたいわかります。

なぜならば、挨拶にも表情があるからです。

笑顔の挨拶、無愛想な挨拶、誰しもが周りに影響を与えています。

「何か人とうまくいかないな」と感じている人は、自分の挨拶を省みてみるといいかもしれませんよ。

イスラム君の夢

2017-12-14

いらっしゃいませ。。。

BOISHAKIがスタートして1年が過ぎ去りました。

イスラム君がつくる本格バングラカレー。

店主阿部ちゃんが自家焙煎しているABE DRIP 珈琲。

そしてレコードから流れるブルース。

その中でも、バングラカレーは特筆すべきものがあります。

食前に出される甘いスパイスウォーターは胃をほっこり温めてくれます。

スパイスはバングラディシュから直輸入で奥深い。

油をほとんど使わないルーはとても軽く、新作も毎月登場中。

付け合わせのラぺは食べ放題。

そんなBOISHAKI中毒になったヘビロテのお客様も多数存在しています。

イスラム君曰く。”あの~ボス、私のカレーを食べると風邪引きません!ほんとよ”とのこと。

来年の春先から営業時間も延長するそうです。

お時間があれば是非ご賞味くださいませ。

養分

2017-12-13

根っこ。。。

どんなに技術や知識があろうとも、内面の人間性が育まれていなければ”よし”としないので評価しません。

人としての器、やさしさ、強さ、自分への厳しさ。

厳しくとも最終的に愛される人間は、それを持ち合わせている様に思います。

そういった人は、関わる人の精神にまで影響を及ぼすような会話や行動をいつもとっている。

仕事に関係の無いケアもリーダーの大切な務めですね。

 

京都の香り

2017-12-12

聞き包丁。。。

昨日は新規出店するワインバーの参考にと、渋谷の30年以上続く小料理屋へ。

素敵なママさんが一人で切り盛りしています。

客層はとても良く、大企業の幹部のような方々が挙って通い、わざわざママに怒られにくる稀有な店。

素材にこだわり、手作りの家庭料理はとても美味しい。

そこで皆さん酒場のマナーを学んだり、人生経験豊富な方々のお話に聞き入ったり。

連れにはとてもいい経験になったようです。

生き方

2017-12-11

悩み。。。

今取り組んでいること。
20、30代は多いに悩む年齢ではないでしょうか。
自分のしていることが本当に将来役に立つのか。

このまま続けて後悔はしないのだろうか。
もっと向いていることがあるのではないか。

この会社以外でもっと活躍できる環境があるのではないか。
思い始めたら切りがありません。

こういう時代ですから、耳障りの良い上辺だけの情報で惑わされもします。
僕自身は、この仕事に携わってもう四半世紀を超えました。

ブレずにこれたのは仲間のおかげもありますが、ヒト・モノ・コトへの恩義を忘れずにいたからだと思っています。

その中で、環境が悪ければ人任せにせず、敢えて波風立てたり自分自身に向き合ってその環境を変えてきました。

悩むことは大切です。

ですが、逃げずに愚直にチャレンジして成長しなければ、それはもう死んでるのも同然。

隣の芝生は青く見えるものです。

 

奏でる

2017-12-10

構想。。。

蔵王町には別荘を購入、女川町とはチャリティーで連携。

来年から多くのスタッフたちが現地を訪れて、本格的な取組みが始まります。

東京から女川へ→女川町視察→蔵王町に移動→農業体験→別荘に宿泊→帰京。

といった計画です。

農業に関しては、自社農園をいずれ必ず始めます。

今後は、まだ妄想段階ですが、蔵王と女川が何かしら連携できたらとも企んでいます。

頭の中でまたメロディーが流れ始めました。

 

ドリームジャンボ

2017-12-09

当選。。。

今までを振り返って見ると、宝くじに何度も当選しています。
とは言っても、実際の宝くじではありません。

人財や物件、突然現れたありえないチャンスのことです。
勝手な換算をすれば、それは年末ジャンボ一等前後賞数本には余裕で匹敵します。

会社や働いている人が魅力的であればこそ、それは突然やって来る。

連携

2017-12-08

大感謝。。。

チャリティーの結果報告です。

お陰様で3店舗合計2.073.084円の売上となりました。

全額寄付金とさせて頂きます。

詳しくは、近々にホームページ内でご確認頂けますのでよろしくお願い致します。

お越し下さった方々、ご協力頂いた方々、本当にありがとうございました。

ご賛同頂けました皆さま、心から感謝申し上げます。

以下敬称略。

サッポロビール㈱、キリンビール㈱、アサヒビール㈱、サントリー酒類㈱、㈱いろはわいん、㈱岡清、㈱蔵王ドリーム・メーカーズ、

㈱いよはる、㈱エス・コンピレーション、㈱富士インダストリーズ、ETERNAL STRIFE、BUSHMIND、FOOT CLUB、LIL’MERCY,

THE TORCHES。

そして、無償で働いてくれたスタッフ達にも敬意を表します。

これから会社が存続する限り、継続して女川を支援して行こうと心に決めました。

 

生きる意味

2017-12-07

しつこく。。。

今日はCLASSICグループのチャリティーDAYです。

しつこくてすみません(笑)。

多方面に宣伝協力も頂き、この場を借りて感謝申し上げます。

以下敬称略。

フードリンク、タイムアウト東京、エル・グルメ、毎日新聞、東京新聞、NIKKEI the STYLE。

皆さま、お時間許すならば一杯一品だけでもいいのでいらしてください。

恵比寿ALMA、中目黒TAVERNはLUNCHも開催しております。

詳しくは弊社ホームページをご覧ください。

 

音遊11

2017-12-06

MUSICサイト。。。

今月は、MUSIC BAR berkanaでの出逢いからまたまたスペシャルなゲストの登場です。

TVでもお馴染みの音楽クリエーター『ヒャダイン』氏。

彼の思い出話にはとても楽しいフレーズがたくさん登場します。

色で例えるならレインボーカラー。

是非ご覧ください。

 

ONAGAWA

2017-12-05

チャリティー。。。

皆さま、少しでも共感頂けましたらシェア・拡散お願いできますでしょうか。

12/7にCLASSICグループで行われるチャリティーイベントの宣伝です。

ご飲食頂いた代金”すべて”が寄付金になります。

寄付先は、東日本大震災で被災した女川町の子供たちの教育支援に使われます。

詳しくは、CLASSIC INC.のホームページをご覧ください。

よろしくお願い申し上げます!

前進

2017-12-04

影響。。。

昨日は他企業でスペイン料理店のシェフを勤めている方を面接。

夜は用賀のスペイン料理店にて後輩社長と会食で、偶然のスペイン三昧。

共に良い話ができて充実した一日となりました。

CLASSICグループとして今年動いたことが、どうやら何かしらの影響や切っ掛けを与えていたようです。

評論家は要らない、これからも行動あるのみ。

 

 

 

見方

2017-12-03

あっ!。。。

人面魚だ!…..なんてブームになっていた時代がありましたね。

見ようによったら見えるし、人がそう言っているとそう見えてくるから、あら不思議。

ワインのテイスティングでも、最初に誰かが”イチジクだ”なんてコメントすると、もうその香りで頭がいっぱい。

固定観念とは、周りにも大きく影響を与えてしまうってことなのでしょう。

それが影響力のあるリーダーだったら尚更です。

相手を”こうだ”と決めつけてしまうコトは、相手の良い部分をも消し去ってしまう。

360℃視点。

 

瞑想

2017-12-02

学び。。。

年月と共に体力は失われていきますが、反対に知力は自分次第で一生高められる。

本を読んだり、学校に通ったり、講演を聞いたり、学び方は人それぞれ。

僕の場合は、自分の周りで起こったコト・起こりうるコトを注意深く考え、いろいろ想像する時間を衝動的に設けています。

熟考し、想像することによって、たくさんの言葉が頭の中で生まれ、いつもそれが解決の糸口に。

ぼ~っとしている時間も無駄ではないし、誰しもが必要に思います。

自分が一番知っている

2017-12-01

師走。。。

早いものでもう12月ですね。

恐ろしいほどのスピード感で今年も過ぎ去って行こうとしています。

夢中で取り組んでいると人ほど感じているのではないでしょうか。

数字もさることながら、やり切ったかどうか。

そこが最も大切。