丁寧

2018-08-07

丁寧。。。

語源は、中国の楽器から。

昔、軍隊で注意や警戒を促すため”丁寧”という金属製の銅鑼のような打楽器を鳴らしていたそうです。

そこから、細かいことまで念入りに注意するといった意味になり、転じて手厚く親切な事や礼儀正しいという言葉になったとか。

仕事としても、人としても忘れてはいけないコト。

”何か上手くいかないな”と思った時は、これが欠けている証拠だと思っています。

FOCUS

2018-08-06

FOCUS。。。

誰を何をどのタイミングで。

今、図らずもCLASSICは急激な世代交代が進んでいます。
そして、有難いことに有望な若手も何人か存在していて将来が楽しみです。
僕は、偉そうな物言いになってしまいますが、瞬間的な結果よりも何気ない細かな部分で人を見極めています。

それで何を任せ、どのタイミングがベストなのかを考えるタイプです。

その前に、挨拶や礼儀作法がきちんとできない人間には一切チャンスは与えませんがね。

神は細部に宿る。

 

オハラ☆ブレイク4

2018-08-05

オハラ☆ブレイク4。。。

神々しいほどのパワースポット。
知ってほしいような、知られたくないような、そんなフェスがオハラ☆ブレイク。

それも今日が最終日。
僕らの仕事も今日の朝食を提供してファイナル。
今回もたくさんの方々に喜んで頂けました。
そして、たくさんの方々にご協力頂きました。
心から感謝申し上げます。
また来年。

オハラ☆ブレイク3

2018-08-04

オハラ☆ブレイク3。。。

湖から吹き込む風が心地いい。

昨日は、ほんの少しだけ関わっているUQIYOが元ちとせさんと共に初登場。
彼らのエレクトロな音楽や南国独特の声が、この大自然のゆる〜い空気感と絶妙にマッチしていて最高でした。

その後はディナーをフル回転、そして2時間寝て美味しい朝食の只今絶賛準備中!

 

オハラ☆ブレイク2

2018-08-03

オハラ☆ブレイク2。。。

昨年と比べるとかなり環境が良くなりました。

お借りした厨房から会場まで1時間以上かかっていたのが今回はたったの3分。

宿泊先は大自然の中の涼しいロッジ。
スタッフも2倍に増えました。
関係者の方々に感謝感謝です。

さぁ、出張レストラン今日の夕食からスタート!