改新

2018-02-16

気持ち新たに。。。

4月と5月に大規模な改装を控えている店舗が2店あります。

一つは店名も新しく業態変更、もう一つはより良くする為の大きな改装です。

どんなお店になるかは現場の実行力次第ですが、ハイクラスのカジュアルを目指すのに変わりはありません。
3月に新規出店する完全紹介制のワインバーも然り。
3月、4月、5月とPRESS向けのお披露目会も連続で予定しています。

忙しい春になりそうです。

 

 

音遊12

2018-02-15

MUSICサイト更新。。。

大御所から友人やスタッフ、いろんな方々に遊びで参加して頂いているこの企画も今回で12回目。

今年から隔月か不定期開催になりますが、気が向いたときにでも覗いて見てください。

今回はBARで出逢ったブリスベンのナイスガイが参加してくれました。

是非、ご一読ください。

http://classic-inc.jp/music/#1

世界基準

2018-02-14

忘己利他。。。

もう懲りた。

自分の為に生きるのに“もう懲りた”という意味。
う〜ん、なんか洒落てるし深い。
人の為に生きる素晴らしさ。
その為に自分を成長させることへの意義。

すべてのビジネスがそうあるべきですね。

律する意味

2018-02-13

写ルンです。。。

自分の行動が人に影響を与えていることを忘がち。
伝染るんですっと言った方が正しいでしょうか。

発言、態度、行動、考え方、価値観などなど。

リーダーは周りに対して、親が子を育てる時のように自分を律しなければなりません。

そうすると自ずと背筋が伸びるものです。

もし、その人が同じような状況に陥ったときがあるとするならば。

影響を与えた人の顔が脳裏に浮かんだり、あの人だったらどうするだろうと考えたりするものです。

そんなリーダーがたくさん生まれてほしいと願っています。

 

 

入口

2018-02-12

間口。。。

ルールがある飲食店が増えていますね。
会員制、紹介制、予約のみ、お酒が飲めない方お断りなど。
誰でも気軽に通える飲食店も必要ですが、自分が来て欲しいお客様だけで絞り込み、敢えて間口を狭めるのも実は嬉しい。

価値を分かったもの同士だけで食するのも楽しいもの。
客層で雰囲気が大きく変わるのも飲食店です。

これも一つの価値だし、商売だけじゃない何かを感じます。