酒の如く

2017-02-28

昨夜の出来事。

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代々木上原のNICEなレストランで食事をし、最終手前で銀座VAPEURへ。

CHAUSSE-PIED EN LAITON のアシスタントが研修している異業種体験も今回が最終日。

顔を出さないわけにはいかないので駆け付けました。

覚えたてのカクテルを作ってもらい、、、まぁまぁですw

それよりも、心なしか動きが機敏になっていたり、全体を見渡せるようになった変化を感じました。

適度な環境変化は、人としての熟成を些か早めるようです。

 

回を追うごとに増す力

2017-02-27

ご愛顧に感謝申し上げます。

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新宿伊勢丹さんとのコラボも今日が最終日。

おかげさまで、昨年の実績を大幅に超えるコトができました。

スタッフも総出で頑張ってくれて感謝感謝です。

熟練のスタッフが、日々戦略を考え実行した結果が表れました。

一日一改善。

 

 

勝手な解釈を備忘録的に2

2017-02-26

【自分的身勝手心理学】vol.2

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すぐ諦める人の傾向

その①上手く行くと自分の手柄、そうでない場合は周りのせい

その②時間の使い方が自己中心的

その③キレイな仕事しかしない

その④買い物がストレスの発散

その⑤器用貧乏

 

本質への行進

2017-02-25

今年もグランメゾンAPICUSで研修を行っています。

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今回は細川SENIOR MANAGER。

いつになっても勉強は必要で、実は刺激に溢れてる。

成長したいという気持ちを一生忘れては行けませんね。

時間の無い大人になってからのこの矛盾とほんの少しの後悔。

人間は不器用な生き物。

2017年は、10名弱がソムリエ試験を受験する予定です。

そして、細川はシニアソムリエにチャレンジします。

社としても時間と金銭的なバックアップを決定しました。

着々とハイクラスのカジュアルに向けて歩を進めています。

JUST ANOTHER AGENCY

2017-02-24

【KIMINO YUZU】

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ドイツ人の友人、MARKUS SCHIAGETERが手掛けたスパークリングジュース。

100%オーガニックにこだわり、大手スポンサーを付け、準備万端。

世界へ向けて販売開始だそうです。

友人としてこのチャレンジは誇り高い。

今のところ、中目黒のTAVERN、リニューアル後の品川TAMEALSでお試し頂けます。