勉強したてのあの頃

素朴。。。

飾り気のない自然のままの姿形。
そんな料理に惹かれるようになったのは、フランス料理からの影響が大きかったように思います。

どの国の料理も好きですが、感覚的に一番影響を受けたのは紛れもなくフランスの伝統料理。
そしてもう一つ、料理人及川の影響です。
ただ、最近は胃袋が許してくれないw
どなたか老化した胃袋の鍛え方教えてください。